酒店管理是目前熱門行業(yè)之一，好的酒店管理人才一直很緊缺。隨著更多大型活動在中國的舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。
全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的酒店管理人才
酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”，在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好，潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學生的關注
了解薪資TRAINING OBJECTIVES AND ENROLLMENT CONDITIONS
飯店（酒店）服務專業(yè)培養(yǎng)目標與招生條件
培養(yǎng)目標
具有現(xiàn)代管理理念以及中、高級酒店服務技術與酒店管理水平等實際工作能力，以高星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務部門的領班、主管及部門經(jīng)理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政、財務等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標，能夠適應于管理、服務第一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的高星級酒店管理專門人才。
招生條件
1、年滿14歲應往屆初中畢業(yè)生
2. 品行端正，無紋身，無染發(fā)，無不良嗜好，無犯罪記錄，無心理疾病和精神疾病。
3. 中考分數(shù)要求，請撥打學校招生熱線咨詢。
咨詢熱線：0971-2280561CORE COURSES OF HOTEL HOTEL SERVICE MAJOR
飯店（酒店）服務專業(yè)核心課程
主要學習旅游與飯店管理專業(yè)必須掌握的英語知識和詞匯，內(nèi)容涵蓋交通、觀光、住宿、餐飲、娛樂、購物等。
主要學習：酒店財務管理基礎知識、財務部日常業(yè)務基本程序與標準、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產(chǎn)管理、酒店財務預算管理、酒店財務分析。根據(jù)酒店發(fā)展需要及完成崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求。為學生未來的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎。
主要是從烹飪工作的的職業(yè)素質出發(fā)的，對原料基礎加工、刀工、配菜、勺工，以及熱菜和冷菜的制作等烹飪基本技能進行學習。
了解和學習火候、烹調(diào)原料的預熟處理、制湯、調(diào)味、掛糊與上漿、勾芡、菜肴裝盤技藝等烹調(diào)方法。
了解和學習美與烹飪美學的概述、烹飪與色彩、形式美與烹飪圖案、烹飪菜點造型和烹飪器具造型藝術等等。
學習和掌握鮮活原料初加工技術、刀工與原料成型技術、分檔取料和整料出骨、干貨原料漲發(fā)技術和配菜
學習和了解中式廚房器具、中式烹飪機械、烹飪加熱設備、廚房制冷設備、西餐廚房主要設備、面點加工器具及設備、廚房其他設備、以及廚房設備的管理與發(fā)展。
學習營養(yǎng)學基礎知識，各類烹飪原料的營養(yǎng)價值、平衡膳食與營養(yǎng)食譜設計、合理烹飪，以及食品衛(wèi)生學基礎知識、各類烹飪原料的衛(wèi)生、食源性疾病和飲食衛(wèi)生管理。
學習和掌握飯店市場環(huán)境分析與市場調(diào)研技巧、飯店消費者購買行為分析技巧、飯店市場細分定位技巧、飯店產(chǎn)品策略、定價策略及技巧、飯店營銷手段技巧、飯店客戶關系管理技巧等。
主要學習內(nèi)容包括酒店概述、酒店管理基礎理論、酒店職業(yè)道德、酒店服務禮儀、酒店服務心理、酒店飲食文化、酒店相關管理法規(guī)、酒店英語等。
內(nèi)容包括前廳部客房預訂、前廳部入住接待、前廳部客賬業(yè)務、前廳部對客服務實訓、客房日常清潔保養(yǎng)、客房其他清潔服務、客房對客服務。訓練學生掌握旅游金額酒店管理專業(yè)相關技能，以便學生順利開展酒店前廳與客房的各項崗位實際工作，切實提高學生在酒店前廳與客房服務中的實際工作能力。
主要內(nèi)容包括：禮儀概述、飯店服務人員儀容儀表禮儀、飯店服務人員言談舉止禮儀、飯店服務人員人際交往禮儀、飯店接待服務禮儀、國際交往禮儀、主要客源國（地區(qū)）禮儀習俗與禁忌、宗教禮儀、常用英語等。
主要學習旅游與飯店管理專業(yè)必須掌握的英語知識和詞匯，內(nèi)容涵蓋交通、觀光、住宿、餐飲、娛樂、購物等。
主要學習：酒店財務管理基礎知識、財務部日常業(yè)務基本程序與標準、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產(chǎn)管理、酒店財務預算管理、酒店財務分析。根據(jù)酒店發(fā)展需要及完成崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求。為學生未來的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎。
主要是從烹飪工作的的職業(yè)素質出發(fā)的，對原料基礎加工、刀工、配菜、勺工，以及熱菜和冷菜的制作等烹飪基本技能進行學習。
了解和學習火候、烹調(diào)原料的預熟處理、制湯、調(diào)味、掛糊與上漿、勾芡、菜肴裝盤技藝等烹調(diào)方法。
PROFESSIONAL SKILLS COURSE OF HOTEL (HOTEL) SERVICE
飯店（酒店）服務專業(yè)技能課程
了解更多學習內(nèi)容
定向就業(yè)班
畢業(yè)后直接進入與本校合作的單位到崗實習、就業(yè)。
校企合作班
學校緊緊圍繞學生發(fā)展和企業(yè)實際需求培養(yǎng)和輸送人才，積極開展"校企合作，訂單培養(yǎng)"人才培養(yǎng)計劃，與多家大中型企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關系，定向培養(yǎng)。
PROFESSIONAL SKILLS
產(chǎn)教融合企業(yè)
萬達富力酒店、海天假日酒店、凱悅酒店集團、藍寶石大酒店、云海肴（上海）餐飲管理有限公司、家樂福集團公司、稻香園食品有限公司、好利來食品科技有限公司等30000多家大型餐飲企業(yè)、酒店。
SCHOOL ADVANTAGE
學校優(yōu)勢
學校實行半軍事化管理模式，學校聘請優(yōu)秀的退伍軍人，軍事化管理是我校特色教育管理的重要組成部分，是學生學知識、強技能、抓養(yǎng)成、促升學的有利保障。同時開展各類文娛活動，致力于打造年輕有活力的校園文化。
可以通過參加職教高考/高校單招等方式實現(xiàn)學生升入本/專院校，同時青海新東方是技能證書考點，學生在校期間可考取各類中高級職業(yè)等級證書
校企聯(lián)合培養(yǎng)，品質就業(yè)。青海新東方聯(lián)合多家大中型企業(yè)，建立長期穩(wěn)定的合作關系，實現(xiàn)學生好就業(yè)，就好業(yè)。
35年品牌影響力大，青海新東方隸屬于全國著名的中國東方教育，青海新東方是青海省地區(qū)首屈一指的職業(yè)教育基地，為青海省乃至全國餐飲行業(yè)輸送大量精英人才。
位居省會，前景廣闊，省會城市，薪資高福利待遇好，發(fā)展空間大!在省會學校學習，畢業(yè)后可全國就業(yè)乃至走向海外。
開拓創(chuàng)新與時俱進的教學模式，理實一體化教學，階段性項目達標制度，互動式模擬餐廳教學，老師手把手教學，強化學生的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)
學校實行半軍事化管理模式，學校聘請優(yōu)秀的退伍軍人，軍事化管理是我校特色教育管理的重要組成部分，是學生學知識、強技能、抓養(yǎng)成、促升學的有利保障。同時開展各類文娛活動，致力于打造年輕有活力的校園文化。
可以通過參加職教高考/高校單招等方式實現(xiàn)學生升入本/專院校，同時青海新東方是技能證書考點，學生在校期間可考取各類中高級職業(yè)等級證書
校企聯(lián)合培養(yǎng)，品質就業(yè)。青海新東方聯(lián)合多家大中型企業(yè)，建立長期穩(wěn)定的合作關系，實現(xiàn)學生好就業(yè)，就好業(yè)。
35年品牌影響力大，青海新東方隸屬于全國著名的中國東方教育，青海新東方是青海省地區(qū)首屈一指的職業(yè)教育基地，為青海省乃至全國餐飲行業(yè)輸送大量精英人才。
位居省會，前景廣闊，省會城市，薪資高福利待遇好，發(fā)展空間大!在省會學校學習，畢業(yè)后可全國就業(yè)乃至走向海外。
開拓創(chuàng)新與時俱進的教學模式，理實一體化教學，階段性項目達標制度，互動式模擬餐廳教學，老師手把手教學，強化學生的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)
